Kovářův pekáč
1 Kg hřibů kovářů,100g anglické slaniny, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička tymiánu, sůl, sladká paprika,hladká mouka, 0,5l šlehačky, petrželková nať, strouhaný sýr, strouhanka, máslo.
V prostorném kastrolu rozpustíme slaninu a na ní opečeme do zlatova cibuli, přidáme houby, česnek, tymián,sůl a pět minut opékáme. Zasypeme moukou, paprikou, zalijeme smetanou a necháme přejít varem. Stahneme z ohně, vmícháme sýr a nať. Směsí naplníme pekáček, posypeme strouhankou, poklademe plátky másla a pečeme v předehřáté troubě půl hodiny na 180. Podáváme s bramborem.